Couteau de Type Office

Ce couteau inspiré des lames des années 1700 a été forgé avec toutes les attentions nécessaires pour en faire un excellent outil : L’acier est dur, le tranchant est fin, la pointe est élancée et la lame s’élargit près du manche. Cet ensemble de propriétés permettent à la lame de couper plus longtemps et sans efforts. L’acier utilisé est le 90mcv8, une version améliorée du C100, qui est un acier de coutellerie dur mais relativement tenace, très utilisé dans les lames traditionnelles. Le 90mcv8 est donc un acier carbone : c’est à dire qu’il n’est pas inoxydable et devra être lavé à la main avec du savon après utilisation, puis séché avec un chiffon (il faut éviter à tout prix le lave vaisselle qui détruirait le bois et ferait rouiller la lame).

Le manche est en Ziricote, un bois dur, brun sombre avec un magnifique veinage. Le bois a été traité avec un mélange naturel d’huile de lin et de cire d’abeille. Une mitre en laiton a été ajoutée pour séparer la lame du manche, ce qui facilite le nettoyage en plus de donner un bel aspect esthétique.

Longueur de lame : 119mm. Largeur de lame : 27mm. Longueur totale : 234mm.